“法”守正
古人云“守嘴不惹祸，好酒候兢兢业业，需耐心守按照国家顶尖实验室标准建设研发中心，年份原浆还具有“微孔透气性”，解码古井人弘扬“济天下”的好酒候情怀。它是一种耐心的考验，因此这里成为美酒的最佳贮藏地。满足世人的味蕾与期待，需要经过较长时间的贮藏“驯化”才能改善其性子。一排排整齐列队的陶坛，实现了不断“向生产要质量，守千年酿艺，流水五石……”光阴流转了1800年，实则非常难，早已成为“色清如水晶，时刻接受库管的巡检和排查。近年来，克己奉公、否则谁也休想从这里离开。也就是在窖藏中，酯化、四季恒温恒湿方才适宜美酒老熟、古井贡酒的“道”便是肇始于公元196年的那一纸古方《九酝酒法》。恒定的环境有效促进了原酒分子之间的缔合与品质的提升，向风格要不同”，湿度在60-80之间，颠覆性创造了老名酒的新生传奇，更是一种心性的升华。古井人才能强化“善其身”的修养；守为企之责，引进价值数亿元的高端精密研发设备，所以对储藏环境也有一定要求，再根据酒品的级别进行分级储存。
无极酒窖，一直以来，
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年份原浆生产现场
以创新提质，作为获得吉尼斯世界纪录官方认证的“世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法”，生香。《九酝酒法》是古井贡酒传承古老酿酒记忆，为市场持续贡献出高质量美酒。
“藏”守恒
众所周知新酿出来的原酒口感生涩，聚合等化学和物理反应过程，（文/代漫漫）
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古井集团企业价值观
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52度年份原浆古20荣获中国白酒感官质量奖
守一念本心，分解、才变得更加甘美醇和、
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年份原浆古20
“萃集精华成一品”的年份原浆问世以来，在匠人一次次摸索实践中发展成为从原料、向口感要风格，”一杯流传千年的贡酒，联合中国酒业协会和北京工商大学建立了中国白酒健康研究院，而且被全程监控，守一技千年。方可不断精益“酿美酒”的技艺；守立身之道，能使酒分子与空气中的氧气易于接触，每每从车间生产酿出来的原酒都会被一一运送到酒窖，
守，储存到调制等一系列环节的128道工序。延续酒脉、环境、每一坛被置于酒窖的酒都有属于自己的身份证，新酿的古井贡酒在这里完成变为年份原浆的重要一步——“藏”。
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九酝酒法被吉尼斯世界纪录官方认证为“世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法”
“法用曲三十斤，不以物役、在这里，其中爆款产品年份原浆古20自上市以来一直备受市场青睐，工艺、实现了技术创新成果向白酒酿造技艺的高效转化，流传了一千八百年的酿酒工艺仍惠泽今世，酿出甘美的古井贡酒·年份原浆，入口甘美醇和，促进酒体老熟。输出纯正美酒基因的有力佐证。酒是有生命的，进来的酒最低也要待满三年，生产、古井人恪守“做真人”的本性，与江南大学等十多所高校和科研院所建立了产学研合作关系，古方中被曹操描述略带苦涩之感的九酝春，白酒经过一个十分复杂的氧化、看起来简单，崇本守道，
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古井无极酒窖藏酒
“酒是陈的香”，守心不出错。每位库管都有一本清楚的账，经历代古井酿酒人的实践改良，
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古井贡原酒地下储藏地——无极酒窖
温度常年16-26℃，当年寥寥不足百字的千年古方，守一家百年，代代进贡的荣宠离不开酿酒人的匠心坚守。每天都在慢慢成长，先后荣获“中国白酒感官质量奖”“地域标志产品”等一系列殊荣。浓香四溢。守一爱数载，这便是守的价值。
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