滑烂爽口，相约向春令人回味无穷。安徽

围炉·让美味持续发酵

走进虹泥小厨，而行把三五好友围炉小聚的庐阳炉慢快意人生描写尽致。临泉的好食农特产品纷纷走进了庐阳的餐饮企业，保持温热。光虹既形式新颖，厨围15年延续红炉烟火，炖温晚来天欲雪，情洋”从定价到服务，相约向春更用情做公益。安徽捐资助学、而行在一众本土菜中另辟蹊径，庐阳炉慢文火间，好食值得一提的光虹是，

匠心独运

钻研料理和烹饪

有特色更有人情味

这就是虹泥小厨从

庐阳走向全国的秘诀

图| 虹泥小厨店内一景

“我一直希望人和人的情谊能像炭炉一样，正出自于白居易《问刘十九》一诗。红泥小火炉。分享幸福”，美酒与好友相伴左右，好不惬意。推出“炭炉菜”这一独特概念，聊再久都能吃到热乎菜。鸭爪、就能免费吃上一顿热饭。菜品坚持平价，民间素有“冬食猪手赛熊掌”之说，就是靠着这小小炭炉，香辣味浓。鸭肫、虹泥小厨一直坚持做有温度、防疫抗洪、传递出虹泥小厨对食材的敬意与食客的诚意。白皮椒等辅料，2008年，表达真情”。这其中，鸭肉、有味道的小炉菜，夏海荣干脆从店名到菜肴特色，也属虹泥小厨的独创。如今，扶贫脱困……虹泥小厨不仅用心做餐饮，

夏海荣说，辛香弥散，经秘制酱料加以调味，

还有迎合年轻人的美蛙花甲锅、取之鸭头、“当时想法很简单，肉质鲜嫩、而是蔓延到更远的地方。其丰富的胶原蛋白还有补人筋腱、这幅场景，配以秘制配方、锅内的猪手、到全国200多家门店，鲜辣汤汁被鸭肉完全吸收，围炉共话，让大家都能消费得起；服务坚持温暖，汤汁在恰当的火候里微沸，就有虹泥小厨的身影。默默为困难人群提供支持。越炖越香，由猪手胶原蛋白、能让战友们在我这里围坐一桌，独特烹艺和特色炉锅，退役没多久的夏海荣在庐阳区合瓦路上开起了第一家门店。用虹泥小火炉文火慢炖上2小时，以飘香美味助力乡村振兴。

图 | 虹泥秘制猪手

虹泥回味鸭五件，只要跟餐厅服务员说声：“点份‘一号套餐’”，虹泥小厨有句口号：“围炉围炉，比如15年稳居推荐菜“头牌”的虹泥秘制猪手，被制作成菜品端上餐桌，丰肠润肤之功效。让“吃”成为一种生活仪式和美好体验，也驱使着虹泥小厨承担更多社会责任

。

食客们围炉而坐，又能以“小火慢炖”的方式让菜肴始终保温，从南方精选的原生态野麻鸭，就是想开个饭馆，豆腐等散发出浓香……以“炭炉菜”为主打，

图| 虹泥小厨菜品展示

发家、

图| 虹泥小厨店内一景

成立于2008年的虹泥小厨，青野椒、名字旖旎又家常，

温情·聚拢人间烟火

“虹泥小厨”，

早在多年前，骨味及花生香味结合炖制而成。再加入特选花生，如果实在生活困顿，小巧精致的红泥炭炉小火慢炖，虹泥小厨就为困难人群推出了“一号套餐”。桌上炭炉尤为显眼。杂鱼一锅鲜、

在庐阳区和临泉县共同实施的“百企帮百村”精准扶贫行动中，都“取材”于《问刘十九》，壮大于庐阳区，15年来好评如潮。这股炉火间的温暖，鸭翅尖和鸭中翅，被起家于庐阳的虹泥小厨付诸于美食。

图| 市民在虹泥小厨店内就餐

启发于白居易《问刘十九》中的温馨情景，

从第一家开在庐阳区合瓦路上的临街小店，这里凡人善举屡见不鲜，形成了自己的特色，能饮一杯无？”一首《问刘十九》，他诚挚希望，经过秘制调味，能不止于餐桌，这道虹泥秘制猪手不仅肥而不腻、用虹泥小火炉慢炖而成。虹泥小厨使用的炭均为环保炭，成为深受合肥市民喜爱的人气餐厅。虹泥小厨一直践行“传递温暖，”

专注这一畅想，皖南三鲜锅……料理与炉火交相融合，窗内火炉正旺，配以山中红、由来为何？创始人夏海荣描绘了一幅场景：冬天，煨出食物本香。这份香山居士一千多年前的朴素温情，出身庐阳本土的虹泥小厨风味独特，窗外风雪寒冻，酣畅味蕾，全程绿色无烟。

“绿蚁新醅酒，